Department ESF

Recherche (ESF)

La recherche au Département Economie Sociale et Familiale est faite en étroite collaboration avec l’Unité de Formation Doctorale des Sciences de l’Ingénieur.

Après l’obtention du Diplôme de Professeur d’Enseignement Technique de deuxième grade (DIPET 2), d’un Master Technologique ou d’un Master Professionnel au terme de 5 années d’étude, vous pouvez accéder au Master 2 Recherche au Laboratoire de Génie des Procédés dans les parcours suivants :

  • Ingénierie agroalimentaire, Biochimie et Biochimie Nutritionnelle
  • Ecoprocédés et Valorisation des Ressources Naturelles

Nos principaux domaines de recherche sont :

  • Technologie alimentaire
  • Sciences alimentaires et nutrition
  • Sécurité sanitaire des aliments
  • Aliments fonctionnels et Techno-fonctionnalité des poudres alimentaires
  • Plantes médicinales, aliments fonctionnels et maladies chroniques
  • Biochimie nutritionnelle
  • Epidémiologie nutritionnelle et nutrition moléculaire
  • Biologie-Santé
  • Nutrition à base communautaire
  • Gérontologie et géronto-technologie
  • Curriculum Studies
  • Adult Education
  • Educational Assessment
  • Educational Policy
  • Valorisation des ressources de la biodiversité
  • Cosmétiques végétaux

 » Une formation polyvalente des professionnels qui contribuent au bien-être de l’individu, de la famille, et de la communauté « 

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